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이원일 셰프의 조미료 세대론 두번째 조미료.한 숟가락이면 심심한 국이 깊어지고,한 방울이면 밍밍한 음식도 감칠맛을 찾는다. 오늘은 그 감칠맛 뒤에 숨겨진 시대의 이야기,이원일 셰프와 함께 떠나는 ‘조미료학’ 두 번째 여정입니다.🥄 1세대에서 2세대까지 – 맛의 뿌리조미료의 첫 장은 1세대 전통 조미료.소금과 간장, 멸치와 다시마가 주인공이던 시절입니다.그러다 2세대 조미료, 이른바 ‘복합 조미료’가 등장했죠.합성 향과 MSG, IMP 같은 이름들이 우리 주방을 채웠고,“다시다”는 시대의 맛을 대표하는 단어가 되었습니다.그 시절, 조미료는 과학의 산물이자 식탁 위의 마술이었습니다.그러나 어느새 사람들은 ‘자연’을 그리워하게 되었죠.🌿 3세대의 탄생 – 엄마의 손맛, 자연의 조미료그리하여 시작된 3세대 천연 조미료의 시대.“엄마는 맛선생”.. 2025. 7. 16.
박두환 투자자님의 하반기 투자 전략 – ‘숨은 기회’를 되새기다 밤하늘의 별처럼, 기회들은 어둠 속에 숨어 있습니다. 박두환 투자자도 말하듯, 우리는 “물반 고기반 장세” 안에 있습니다.절반은 유동성, 절반은 가치성에 중심을 두고 있습니다. “상황이 지금 변하고 있는 것 같아요.”하반기, 세상의 흐름이 미세하지만 의미 있게 이동하고 있음을 그는 조심스레 감지합니다.주목할 종목의 삼총사 – 삼성전자, LG화학, 포스코그는 시장의 중심부가 아닌, 단단히 땅에 붙은 이름들을 조명합니다.포스코, 특히 땅 속 암석처럼 깊은 저점에 눕어 있지만, 언젠가 지평을 깨뜨릴 한 줄기 빛을 기다립니다.“완전 바닥권에 지금 누워 있습니다.”이는 방치된 황금 같기도, 잠자코 숨 고르는 배짱 같기도 한 진단.투자자는 그 잠자는 거인을 깨우기 위한 입맞춤을 준비 중입니다.시장심리의 역설: 관.. 2025. 7. 16.
냄새, 알고도 입으세요? 빨래 냄새를 해결하는 초간단 방법! 한 번 냄새가 밴 옷감은 좀처럼 말을 듣지 않습니다.향긋한 섬유유연제도, 반복된 세탁도 어쩐지 역부족처럼 느껴진다면!!👕 옷에 스민 냄새, 그 정체는 무엇인가?냄새는 옷감의 표면에만 머물지 않습니다.보이지 않는 섬유 틈틈이 파고들어,땀과 피지, 세제 찌꺼기, 그리고 세균과 함께숨은 세계를 만들어냅니다.특히 여름철엔,‘모락셀라(Moraxella)’라는 박테리아가 그 중심에 있습니다.이들은 습기와 온기, 영양분이 있는 곳에서 활발히 번식하며,냄새의 원인을 제공하는 미생물의 군락을 형성하지요.🔥 정답은 ‘고온’입니다 — 60℃의 마법많은 이들이 간과하는 한 가지가 있습니다.세탁기의 ‘온도 설정’.우리가 늘 돌리는 찬물 세탁은미생물의 세계엔 별다른 충격을 주지 못합니다.그러나 온도를 60도 이상으로 올리는 .. 2025. 7. 12.
블로그 조회수 10회에서 20만회까지 올린 사람의 조언! 나는 오랫동안 블로그라는 작은 우주 속에서 혼자 글을 썼다. 매일 아침 일어나 출근길 지하철에서, 퇴근길 피곤한 몸을 이끌고 책상 앞에 앉아, 때로는 주말마저 포기한 채 글을 올렸다. 하지만 기대와 달리 블로그 조회수는 언제나 차갑게 내 마음을 외면했다. 숫자는 늘 그대로였고, 마치 텅 빈 객석을 바라보는 무대 위의 배우처럼 외로웠다. 그러던 어느 날, 나는 문득 깨달았다. 어쩌면 내 글이 아닌 독자의 이야기를 해야 했다는 것을. 독자가 궁금해하는 것, 독자가 원하는 것을 알아야만 사람들의 시선이 모인다는 것을. 처음에는 나의 이야기, 내가 좋아하는 주제만을 고집했었다. 그러나 사람들은 유명한 스타나 인기 있는 작가의 이야기에는 귀를 기울이지만, 나와 같은 평범한 사람의 이야기는 그냥 스쳐 지나갈 뿐이었.. 2025. 7. 12.
돌티팬, 종가의 끝에서 다시 시작된 삶 – 두 번의 깡통, 하나의 길 모든 투자는 이야기가 될 수 있다.누군가는 주식 그래프 위에 욕망을 그린다.또 누군가는 그 욕망의 잔해 속에서 교훈을 줍는다. 오늘은, 그런 파편을 주워 모아 진짜 ‘길’을 개척한 한 사람의 이야기를 전하고 싶다.그의 이름은 다소 우스꽝스럽다.‘돌팬티’.사람들은 그 이름을 듣고 웃지만,그 이름 뒤에는 두 번의 쓰라린 실패와열 번의 인내,그리고 백 번의 새벽이 있었다. 2017년,그는 단돈 500만 원을 손에 쥐고 주식시장에 들어섰다.깊은 바다를 앞에 두고,작은 고무보트 하나를 타고 노를 저은 셈이었다.물결은 거세었고, 방향은 잃기 쉬웠다.결국, 그는 두 번이나 깡통을 찼다.모든 걸 잃었다. 그러나 그는 다시 책을 들었다.시장 전체의 흐름을 읽는 법,수급을 해석하는 법,무엇보다도‘기다리는 법’을 배웠다. .. 2025. 7. 12.
불성실한 현대차 상담원!! 유튜브 본 채널 좌표! 그리 특별하지 않을 수도 있었다. 차를 사기 위해 한 여성이 현대자동차 매장에 들어섰다. 그는 운전을 갓 배우기 시작했고, 생애 처음으로 자동차를 선택하는 설렘과 긴장감을 안고 있었다. 차에 대해 아는 바는 많지 않았지만, 설렘만큼은 누구보다 컸다. 코나와 그랜저 사이에서 고민하며 마음을 정리하지 못하고 있을 때, 그는 직원에게 다가가 상담을 요청했다. 그러나 직원은 그녀를 잠재 고객으로 보지 않았다. 카메라를 든 유튜버로만 인식했을 뿐이다. 그 순간, 그는 차가 아니라 '사람'을 보았어야 했다.상담을 요청했으나 직원은 촬영을 이유로 거절했다. 물론 영상 촬영이라는 특수한 상황이 있기는 했으나, 그의 태도는 친절과는 거리가 멀었다. “상담 안 해 드리겠습니다”라는 말은 너무도 단호했고, 그 말을 듣는 여.. 2025. 7. 11.
주식 초보, 쉐도잉으로 탈출하기 나는 왜 수익은 짧고, 손실은 길게 가져갈까? 주식을 시작한 지 얼마 안 된 초보 투자자라면, 누구나 이런 실수를 한 번쯤은 해봤을 겁니다.좋은 종목을 싸게 샀는데, 3~4%만 올라도 팔고 싶고… 반면 손실이 나는 종목은 '기다리면 오르겠지' 하며 질질 끌다가 결국 바닥에서 손절하게 되는 상황. 이 모든 혼란의 원인은 ‘기본기 부족’입니다.주식은 감정으로 하는 게 아닙니다.정보와 시장을 빠르게 연결 짓는 사고의 훈련이 먼저입니다.시장과 같은 속도로 생각하는 법뉴스 한 줄을 봤을 때,“이게 어느 업종과 관련이 있지?”“이 키워드에 해당하는 종목은 뭘까?”하는 사고가 자동으로 떠오르는 뇌의 회로, 이것이 주식 공부의 진짜 시작입니다.예를 들어 미국에서 생물보안법이 통과되었다는 기사를 본다면,곧바로 한국의 C.. 2025. 7. 10.
돈깡님의 타이밍, 주식 초보에게 필요한 단 하나의 원칙 매매는 기술이고, 매도는 예술이다 나는 종종 이런 말을 듣는다.“주식은 어렵지 않아요. 덧셈, 뺄셈만 할 줄 알면 돼요.”처음엔 그 말이 웃기게 들렸다. 도대체 그 단순한 산수가 수천만 원이 오르내리는 시장에서 무슨 도움이 된단 말인가?그런데, 시간이 지나고 손실을 반복하고 나니 깨닫게 되었다.진짜 무서운 건 무지보다 욕망이고,진짜 필요한 건 복잡한 기술보다 아주 단순한 ‘장사의 기본’이었다.주식은 장사다, 그 이상도 이하도 아니다도파민의 덫수익보다 손실에서 더 많은 도파민이 분비된다는 연구가 있다.그 말은 곧, 우리는 돈을 잃을 때 더 큰 흥분을 느끼고, 그 짜릿함에 중독된다는 뜻이다.“하루에 거래를 열 번 했어요. 너무 재밌더라고요.”그날 저녁, 손실로 고개를 떨구는 건 또 나 자신이다.이 장면은 도.. 2025. 7. 10.
의왕, 평촌, 과천 최고의 발레 학원 JS로잔, 결국 취미반까지 입상!! 어쩌면 이 이야기는, 오래된 창고를 연습실 삼아 노래하던 아마추어 밴드가 프로 무대에 서게 되는 이야기와 닮아 있을지 모른다. 처음에는 그저 취미였다.발레를 좋아하는 아이들이 몸을 곧게 펴고, 음악에 맞추어 발끝을 들고 싶어 모였을 뿐이었다.누군가는 ‘취미반’이라 불렀고, 누군가는 ‘그냥 즐기는 수준’이라고도 했다.하지만 그들을 담당했던 선생님은 어린 무용수들의 작고 맑은 눈빛 속에 아무도 알아보지 못한 가능성을 보았다.“원장님 이 아이들이라면 할 수 있어요.”그 작은 확신이, 마치 낡은 밴드 연습실에 울려 퍼진 첫 화음의 감동처럼, 우리의 이야기를 시작하게 했다. 취미반 부모님들에게 조심스레 콩클 이야기를 꺼냈다.“혹시 한번, 무대에 세워볼 수 있을까요?”의상비와 작품비는 최소로 하고, 선생님과 나는 .. 2025. 7. 7.
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