쉑쉑버거 레시피
재료 : 4인분 다진 쇠고기 450g, 체더 슬라이스 4장, 토마토 2개, 잎상추 4장, 버터 2큰술 햄버거빵 4개, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간다진 고기를 적당한 크기로 뭉쳐 패티 모양을 만들어 주세요. 거기에 소금 약간, 후츠 약간을 뿌려주면 패티 재료 손질 끝!이제 햄버거 빵에 바를 소스를 만들 차례입니다. 마요네즈, 케첩, 머스터드, 고운 고춧가루, 마늘, 오이피클을 넣고 곱게 갈아주세요. 매콤한 맛이 부담스러운 분들은 마늘과 고춧가루의 양을 조금 더 적게 넣으시면 됩니다 :)이제 빵을 구울 차례인데요. 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 빵이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.빵까지 완료되었다면 제일 중요한 패티를 구울 차례! 패티는 타지 않게 조심하여 구워준 후 패티 위에 치즈를 올려 치즈가 녹..
2018. 1. 28.
불고기 양념
불고기 양념 육수 : 적당량의 황태머리, 양파, 대파, 무, 다시마, 표고버섯, 물 3리터 넣은 후 1시간 우린 후, 불을 켜고 물이 끓으면 중불로 줄여 30분 정도 우려낸 후 식혀서 체에 거른 후 냉장 보관하여 사용. 적당량의 배, 사과, 양파, 마늘, 대파를 갈아 육수, 간장, 미림, 청주, 설탕을 넣고 조리기.끓으면 30분 정도 중불에서 약불로 졸여서 소스의 질감이 되면 완성. 후추는 완성된 소스에 넣고 섞어 주기.
2018. 1. 27.
